Les recettes de Babs
Dessert
Aujourd’hui, c’est une recette qui sert de base aux plus gourmands, amusez-vous 😊😊
Merci Babs pour cette suggestion 😉
Ingrédients
- 100 g de farine
- 2 g de sel
- 60 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 8 g de poudre d’amande
- 1 jaune d’œuf (20 g)
Préparation
- Mélangez ensemble la farine, le sel et le beurre. Il vous faut obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez ensuite le sucre glace et la poudre d’amande, mélangez à nouveau et finissez avec le jaune d’œuf.
- Une fois la pâte homogène (il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle se rétracte lors de la cuisson), filmez-la et mettez-la au frigo pour une heure (ce qui facilite l’étalage de la pâte et diminue sa rétraction au four).
- Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie et chemisez un moule de 18 cm.
- Coupez l’excédent avec un couteau, laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes, puis enfournez à 160º pendant 20 minutes.
Et voilà un fond de tarte pour vos préparations variées.
Babs 👨🍳
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